ご存知の方もいるかと思いますが、100％キシリトールで作られたチョコレートが歯医者さんで売っています。虫歯の原因は、口の中の歯の表面のぬめりにいるミュータンス菌です。その菌が、口の中の糖分をとりこんで、虫歯を起こすことが知られています。キシリトールは糖分と構造が似ていて、ミュータンス菌が勘違いして取り込み歯面から剥がれ落ちていきます。なので、歯磨きした後に食べも大丈夫です。いや、逆に食べたほうが虫歯の予防になりますよって言うことになります。
http://www.e-xylitol.com/dentist/index.html
最近、ガムなどにキシリトールが入っているものがあります。これらが、虫歯予防に効果があるというのは本当の話で、科学的に根拠があります。含有量が100％に近いものであれば（少なくとも60％）虫歯予防に効果があります。うちの子も、たまに歯磨きの後に、ごほうびとしてガムを咬ませています。歯磨きの後にガムなんてって思ってしまいますが、全く問題はありません。ぜひ、利用してみてください。
